torstai, 6. toukokuu 2010

Pikarieskat

 

Tämän reseptin alkuperäisversio on napattu eräältä koiraharrastusfoorumilta, suositusten yllyttämänä kokeilin - eikä lopputulos ollut ollenkaan hassumpi. Itse teen rieskoista aina hieman paksumpia, mutta tämä toimii uskoakseni myös ihan ohueksi kaulittunakin. Sopii erinomaisesti keittojen kaveriksi, itse tein näitä kesäkurpitsa-juustokeiton seuraksi. Toimii!

 

2 dl vettä
1/2 dl kaurahiutaleita
1 dl piimää tai maitoa
1/2 tl suolaa
1 kananmuna
3 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
n. 2 tl sinappia

 

- Sekoita kaurahiutaleet veteen. Kypsennä mikrossa ensin 2 minuuttia, hämmennä ja kypsennä vielä 2 minuuttia.

- Sekoita kaurapuuro, piimä/maito, kananmuna ja suola keskenään.

- Yhdistä leivinjauhe ja hiivaleipäjauhot ja lisää jauhot taikinaan. Sekoita taikina nopeasti, älä vaivaa.

- Nostele taikinanokareita pellille esimerkiksi kahden lusikan avulla. Ripottele nokareiden päällä hiivaleipäjauhoja ja taputtele ne litteiksi kakkusiksi. Pistele haarukalla.

- Paista 250 asteessa n. 15 min.

maanantai, 3. toukokuu 2010

Sieni-kesäkurpitsapiiras

Viikko sitten vietimme ansaittua tyttöjen iltaa hyvän ruoan ja juoman merkeissä. Eräs ystävättäreni toi mukanaan tätä ihanaa piirakkaa, jonka reseptin vaadin saada myös itselleni. Suodakseni tämän nautinnon myös muille, jaan reseptin nyt myös teidän kanssanne.

 

Pohja

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl yrttisuolaa

5 rkl öljyä

1 dl porkkanaraastetta

1 dl juustoraastetta

1 dl vettä

 

Täyte

1 l kanttarelleja TAI

400 g tuoreita herkkusieniä

1 rkl voita

4 isoa tomaattia

300 g kesäkurpitsaa

 

Pinnalle

3 kananmunaa

2 1/2 dl Flora Ruoka kasvisrasvasekoitetta

100 g valkosipulituorejuustoa

300 g emmentaljuustoraastetta

2 tl paprikajauhetta

2 tl yrttisuolaa

2 tl sitruunapippuria

(persiljaa)

 

- Puhdista kantarellit tai herkkusienet. Kiehauta sienet margariinissa pannulla, kunnes irronnut neste on haihtunut. Jätä jäähtymään.

- Sekoita pohjataikinan kuivat aineet ja lisää öljy sekä porkkana- ja juustoraaste. Sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina käsin tai kauli leivinpaperin päällä ja laita reunalliselle uunipellille.

- Paista pohjaa 200 asteessa uunin alatasolla 10 minuuttia.

- Levitä pohjalle porkkanaraaste ja sienet. Leikkaa tomaatit ja kesäkurpitsa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja lado ne vuorotellen limittäin piirakan päälle.

- Sekoita päälle munista, Flora Ruoka -kasvirasvasekoitteesta, tuorejuustosta, juustoraasteesta ja mausteista seos ja levitä se vihannesten päälle.

- Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 20-30 minuuttia kauniin ruskeaksi.

maanantai, 3. toukokuu 2010

Banaani-appelsiinikiisseli

5 dl appelsiinituoremehua

3 dl vettä

1 dl sokeria

banaani

 

suurustamiseen:

1 dl vettä ja 3 rkl perunajauhoja

 

- Kiehauta kattilassa appelsiinimehu ja vesi.

- Tee suurus sekoittamalla perunajauhot desiin kylmää vettä.

- Kaada seos ohuena nauhana mehuliemen joukkoon kokoajan sekoittaen.

- Anna kiisselin kiehahtaa.

- Mausta sokerilla.

- Anna kiisselin hieman jäähtyä ja lisää siivutetut banaanit joukkoon.

maanantai, 3. toukokuu 2010

Kasvis-kaalilaatikko

1 kg keräkaalia

2 dl soijarouhetta

1 kasvisliemikuutio

4-5 rkl tomeettipuré

4 rkl öljyä

1 sipuli

1/2 paprika

pippuria

valkosipulia

oreganoa

basilikaa

juustoraastetta

loraus kermaa

 

- Lisää soijarouhe kiehuvaan veteen (4 dl).

- Lisää pieniksi pilkottu paprika ja sipuli, sekä tomeettipuré, mausteet, öljy ja kasvisliemikuutio. Hauduta.

- Keitä kaali lähes kypsäksi toisessa kattilassa.

- Voitele vuoka.

- Ota kaalin keitinlientä talteen n. 3 dl, loput voi kaataa pois.

- Yhdistä vuokaan kaali ja soija-kasvismassa. Sekoita.

- Lisää joukkoon kerma ja kaalin talteen otettu keitinliemi. Ripottele pinnalle juustoraaste.

- Kypsennä uunissa 175 asteessa n. 40-60 min.

 

sunnuntai, 2. toukokuu 2010

Appelsiinimuffinsit

 

2 munaa
1½ dl sokeria
3 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
150 g margariinia sulatettuna
3 rkl appelsiinin mehua
ripaus appelsiinin raastettua kuorta

- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

- Lisää kuivat aineet.

- Sulata margariini ja lisää se taikinaan.

- Raasta appelsiinin kuorta taikinan joukkoon.

- Mausta appelsiinista puristetulla mehulla.

- Täytä paperiset muffinsivuoat puolilleen taikinalla.

- Paista 225 asteessa n. 10 min.

 

  • Blogi-arkisto

  • Henkilötiedot

    Matka kasvisruokien ihmeelliseen maailmaan!

  • Tagipilvi